Zioła prowansalskie

Opis

Zioła prowansalskie potrafią czynić niemal cuda dla zdrowia. Są elementem, a nawet fundamentem kuchni śródziemnomorskiej, który przeniknął do wielu innych kuchni niemal w każdym zakątku świata.

Słyną z intensywnego zapachu i smaku, który podkreśla smak potraw. W skład ziół prowansalskich wchodzą przede wszystkim: bazylia, oregano, tymianek, majeranek, rozmaryn oraz cząber.

Bazylia to zioło prowansalskie, które słynie ze słodko-kwaśnego smaku. Bazylię za sprawą jej zapachu, wykorzystuje się przy wyrobie perfum i afrodyzjaków. Bazylia działa korzystnie na układ trawienny pobudzając trawienie i chroniąc przed wzdęciami, a ponadto niczym melisa działa uspokajająco i rozgrzewająco.

Oregano, znane też jako lebiodka, to zioło prowansalskie, które słynie ze specyficznego smaku i zapachu. Za sprawą wielu antyoksydantów, zwalcza choroby nowotworowe. Oregano chroni również przed cukrzycą, miażdżycą i chorobami wieńcowymi, w tym przed zawałami serca i udarami mózgu.

Tymianek to zioło prowansalskie, które słynie z gorzkiego smaku. Tymianek pomaga przy nieżycie przewodu pokarmowego, na przykład biegunkach, wymiotach oraz dolegliwościach wątroby, żołądka i jelit. Stosuje się też tymianek jako środek na zapalenie górnych dróg oddechowych, w tym głównie na kaszel.

Majeranek to zioło prowansalskie, które słynie z delikatnie słonego smaku. Majeranek powoduje, że wzrasta libido, a także wzrasta metabolizm, co wpływa korzystnie na odchudzanie. Stosuje się też majeranek jako środek na zapalenie górnych dróg oddechowych, w tym głównie na katar.

Rozmaryn to zioło prowansalskie, które słynie z gorzkiego smaku. Olejek rozmarynowy działa bakteriobójczo, grzybobójczo i wirusobójczo oraz działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Sam rozmaryn między innymi zapobiega cukrzycy, bo zwiększa poziom insuliny i obniża poziom glukozy, a także działa łagodząco na układ pokarmowy, w tym chroni przed rozwijaniem się wrzodów.

Wykorzystanie:
Mieszanka ziół świetnie urozmaici smak potraw, nasycając je wyjątkową kompozycją aromatów, gdy zostanie dodana na początku gotowania, pieczenia czy grillowania.

Kraj pochodzenia: Polska