Płatki ostu krokosza barwierskiego

Opis

Krokosz barwierski (Carthamus tinctorius) nazywany bywa także szafranem łąkowym. Jest rośliną znaną od bardzo dawna, wieść o niej pochodzi już ze starożytnych czasów. Wykorzystywana była na przestrzeni lat jako naturalny barwnik, który nadawał kolor nie tylko tkaninom ale i potrawom. Popularność rośliny jest przede wszystkim duża w obszarze Morza Śródziemnego.

Korkosz barwierski to wyjątkowe zioło o szerokim zastosowaniu. Surowcem zielarskim są kwiaty, które obfitują w czerwony barwnik należący do grupy flawonoidów – kartaminę. Niegdyś substancja tą barwiono kosmetyki i tkaniny. To nie jedyny barwnik jaki zawiera krokosz barwierski w swym składzie, bowiem drugim barwnikiem jest żółcień krokoszowy – pochodna chinoliny.

Warto sięgać po roślinę w takiej postaci, gdyż:

• w kwiatach znajduje się duża ilość witaminy E, F, kwasu linolenowego, linolowego oraz fitosteroli, dzięki czemu napar z nich obniża poziom cukru we krwi oraz zmniejsza poziom złego cholesterolu
• wpływa pozytywnie na układ pokarmowy
• łagodzi stany napięcia nerwowego
• poprawia krążenie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega nadciśnieniu
• pomaga regulować skąpe, nieregularne i bolesne miesiączki

Sposób na przygotowanie naparu: Napar z kwiatów można przygotować parząc je pod przykryciem przez około 15-20 minut. Warto spożywać go kilka razy dziennie, niewielkimi porcjami. Można również dodać płatki kwiatów krokosza barwierskiego do potraw, deserów i napojów. Są neutralne w smaku, nadają za to piękny, złocistożółty kolor.

Kraj pochodzenia: Iran